Arbiom
Production de protéines durables par fermentation de levure Torula.
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Analyse de transparence
Arbiom affiche une approche technique crédible avec des données concrètes (réduction CO₂ vs protéines de soja, 20 ans de R&D), mais manque de détails sur la traçabilité des sous-produits et de validation externe. Le discours reste centré sur l'innovation plutôt que sur l'impact global.
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